Tortillas mejicanas de Linaza

Como lo prometido es deuda aquí les dejaremos unas recetas con la estrella de los fitoestrógenos, es decir, la versión vegetal de las hormonas que se disminuyen cuando llega la menopausia, combinando varios preparados y tomándolos con frecuencia entre semana, tendrá una gran ayuda para re- balancear su endocrinología alterada.

Las Tortillas mejicanas de Linaza:

• Es altamente nutritiva y proteica. Rica en grasas benéficas como el Omega 3, no haga caras que este tipo de grasas forman parte de la famosa Dieta Mediterránea que ayuda a controlar el peso.
• Gran modulador del tránsito intestinal, protege la flora bacteriana intestinal y contribuye a una buena movilidad del colon.
• Evite hervirla, lo cual deteriora las grasas benéficas que tiene.
• Adicionalmente, contribuirá a controlar los sudores y bochornos nocturnos.

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Tortillas mejicanas de Linaza

Recomendado por:: Dr Giovanni Zapata Gutierrez

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 1 hrs Tiempo de cocción 5 mins Tiempo total 1 h 5 mins

Porciones: 4

Ingredientes

Porciones

• 1 cup de Linaza dorada (Se debe moler en el instante que se va a utilizar, de otra manera se pierden sus propiedades)
• 1 tbsp de Aceite de coco, aguacate o Ghee
• Agua (Se va incorporando de a poco hasta tener una textura para manejar)
• Cúrcuma en polvo (Al gusto)
• Sal marina (Mínima)

Modo de preparación

1. Mezclar todos los ingredientes he ir mojando y amasando hasta formar una pasta homogénea que no se pegue en las manos.

2. Dejar reposar una (1) hora.

3. Hacer bolitas que se colocan entre láminas, por ejemplo, de plástico grueso o acetato.

4. En una pataconera o a mano con rodillo, dar forma de oblea grande, delgada, para que al final se pueda usar como base para rellenar.

5. Se coloca en una paila con un poco de aceite de coco, de aguacate o Ghee, para que no se pegue y se dora por ambos lados.

6. Rellenar a su gusto para formar el taco mejicano o consumir sola.

Información nutricional

Porciones 4

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Cantidad por porción

Calorías 730kcal

Calorías de grasa 250kcal

% Valor diario *

Grasa total 27g42%

Grasa saturada 9g45%

Colesterol 195mg65%

Sodio 730mg31%

Carbohidratos totales 19g7%

Fibra dietética 5g20%

Azúcares 10g

Proteína 97g194%

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Vitamina C 10 mg

Hierro 12 mg

Vitamina E 8 IU

Vitamina K 5 mcg

* Los Valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Notas

Esta receta sirve para armar tacos, flautas y fajitas mejicanas.

¡Disfrútala y compártela!

Palabras claves: hecho en casa, vegano, Nutrapédica, libre de gluten