Otra estrella de los #fitoestrógenos, es decir, la versión vegetal de las hormonas que se disminuyen cuando llega la menopausia, en este caso, el ajonjolí, combinando varios preparados y tomándolos con frecuencia entre semana, tendrá una gran ayuda para re-balancear su endocrinología alterada.
El ajonjolí es altamente versátil y al igual que la linaza, permite muchas y muy deliciosas preparaciones, empezando por la leche de ajonjolí que sirve de maravilla para sustituir la leche de vaca en las preparaciones, es muy fácil de hacer – como la de linaza – y su afrecho se puede usar para hacer otras preparaciones o, simplemente añadirlo a batidos o comidas en general, ojalá, sin cocinarlos.
Una de las grandes tragedias en los hogares, es armar una lonchera atractiva a los ojos infantiles pero decente desde la perspectiva nutricional, y eso lo cumple, de lejos, el ajonjolí.
![](https://drzapata.net/wp-content/uploads/2021/03/GalletasAjonjoli2-768x1024.jpg)
Galletas de Ajonjolí y Sagú
Ingredientes
Modo de preparación
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Colocar el ajonjolí en un recipiente e ir añadiendo los demás ingredientes, menos el huevo.
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Amasar bien, armar las galletas y colocarlas en una lata engrasada, barnizar con el huevo.
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Llevar al horno precalentado a 180°C hasta que doren.
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¡Comérselas muy despacito para disfrutar!
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