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Sopa AMARILLA

Dificultad Principiante
Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minuto(s) Tiempo total: 15 mins
Porciones 2
Calorías 240 kcal
Ingredientes
  • Ahuyama (Con todo y pepas, sin cáscara)
  • Zanahoria (Preferiblemente orgánica)
  • Cebolla cabezona (Preferiblemente roja)
  • Cúrcuma (En raíz o polvo)
  • Pimienta negra (Al gusto)
  • Almendras y/o marañones
  • Sal marina no refinada (Al gusto)
  • Perejil y/o cilantro (Al gusto)
Modo de preparación

  1. Trocear todos los ingredientes.

  2. Hervirlos a fuego medio por 5 minutos.

  3. Licuarlos y añadir Almendras, Marañones y Sal marina.

  4. Se sirve con algo de perejil, cilantro, y otras hierbas a su gusto.

Información nutricional

Porciones 4

Cantidad por porción
Calorías 730kcal
Calorías de grasa 250kcal
% Valor diario *
Grasa total 27g42%
Grasa saturada 9g45%
Colesterol 195mg65%
Sodio 730mg31%
Carbohidratos totales 19g7%
Fibra dietética 5g20%
Azúcares 10g
Proteína 97g194%
Vitamina C 10 mg
Hierro 12 mg
Vitamina E 8 IU
Vitamina K 5 mcg

* Los Valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Notas

Esta sopa estimula el sistema inmune... ¡También alimenta y "quita el hambre"! :)

Palabras claves: hecho en casa, vegano, Nutrapédica, libre de gluten
Léelo en línea: https://drzapata.net/recetas/sopa-amarilla/