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Sopa VERDE

Dificultad Principiante
Tiempo
Tiempo de preparación: 30 minuto(s) Tiempo total: 30 mins
Porciones 2
Ingredientes
  • 50 gramos de Kale (Col rizada finamente picada)
  • 1 Diente de Ajo
  • Cebolla larga (Troceada al gusto)
  • 1/2 Puerro (Finamente picado)
  • Jengibre fresco (Un par de centímetros)
  • 3 tazas de Agua
  • 1 pizcas Pimienta cayena (En polvo)
  • Sal marina sin refinar (Al gusto)
  • Pimienta negra molida (Al gusto)
  • 1/2 Limón (El jugo o zumo)
Modo de preparación

  1. Mezclar todos los ingredientes en una olla menos el jugo de limón y se cocina a fuego medio hasta que hierva.

  2. Se baja fuego y cocina durante 10 minutos.

  3. Licuar intensamente agregando el jugo de limón, hasta que todos los ingredientes estén impalpables.

  4. Servir en plato decorado con semillas de calabaza, de chía y almendras laminadas o nueces de Brasil quebrantadas.

Información nutricional

Porciones 4

Cantidad por porción
Calorías 730kcal
Calorías de grasa 250kcal
% Valor diario *
Grasa total 27g42%
Grasa saturada 9g45%
Colesterol 195mg65%
Sodio 730mg31%
Carbohidratos totales 19g7%
Fibra dietética 5g20%
Azúcares 10g
Proteína 97g194%
Vitamina C 10 mg
Hierro 12 mg
Vitamina E 8 IU
Vitamina K 5 mcg

* Los Valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Notas

No olvides que los condimentos, todos, cuando son naturales, sin manipulación alguna, son auxiliares del bienestar y salud, utilízalos generosamente en tus comidas.

Palabras claves: hecho en casa, vegano, Nutrapédica, libre de gluten
Léelo en línea: https://drzapata.net/recetas/sopa-verde/