La verdad sobre el azúcar: ¡no es solo “quemar” el azúcar que me comí!

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Habrás oído un millón de veces de los expertos en salud, bloggers y en las noticias que el azúcar es malo para ti, pero la mayoría de la gente no entiende por qué es tan malo.

De hecho, la mayoría de la gente piensa erróneamente que si comen azúcar, sólo necesitan ejercitarse un poco más duro ese día o el siguiente, para que puedan “quemarlo”… por desgracia, ese tipo de pensamiento te acelerará el camino hacia la tumba.
No es tan simple como “la quema de azúcar”; se trata de lo que el azúcar hace internamente a las células de tu cuerpo, y cómo el azúcar se pega a su funcionamiento interno, originando enfermedad.

No estoy exagerando, presta mucha atención …
Si supieras exactamente por qué el azúcar es tan malo para ti, lo que hace a las células en tu cuerpo, pensarías dos veces antes de comer ese pedazo de pastel, esa gaseosa azucarada o ese helado, mucho más si fuera para darlo a tus hijos.

He aquí sólo algunas de las razones por las cuales afirmamos literalmente que el azúcar te está matando.
Al igual que con el trigo, el azúcar causa cambios extremos en tu azúcar en la sangre, y ese exceso de azúcar en la sangre hace que ésta se pegue a las proteínas en un proceso llamado glicación, esas proteínas glicadas aceleran el ritmo de envejecimiento de tus órganos, cerebro (ahí viene el Alzheimer), la piel, arterias y articulaciones.
El azúcar también aumenta tus niveles de triglicéridos aunque no comas un gramo de grasa. Si eso no fuera suficientemente malo, comer azúcar con frecuencia causa la diabetes tipo 2 en el largo plazo, ya que afectas el páncreas y la sensibilidad a la insulina.

Y si necesitas aún más razones por las que el azúcar te matará, el azúcar también lentifica tus células de defensa de la sangre, lo que hace más probable la infección, e incluso dando a las células cancerosas una mejor oportunidad para desarrollarse en tu cuerpo.
Por supuesto, ya sabes que el azúcar finalmente se vuelve grasa, y te da un exceso de calorías sin nutrientes beneficiosos en absoluto.

Es bueno aclarar que no estamos hablando de cantidades pequeñas, el verdadero daño se produce cuando te comes ese pedazo de pastel que puede tener 40-50 gramos de azúcar, o esa tortica cubierta de chocolate, o esa bolsa de caramelos con más de 35 gramos de azúcar, o de refrescos con 45 gramos de azúcar o más … O incluso, el llamado batido “saludable” en la tienda de batidos local que contiene la friolera de 80 gramos de azúcar, debido a todos los jarabes de frutas que utilizan en ellos o el azúcar disfrazada contenida en ese “cereal integral” que compraste para el desayuno que no miraste la etiqueta o no notaste que ponían otro nombre como “endulzado con fructuosa”.

Estos son algunos ejemplos de alimentos que puedes estar comiendo y ni siquiera te das cuenta que te están haciendo causando diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer:
  • panes integrales
  • cereales de grano entero
  • galletas de grano entero (más de ese trigo que te está matando)
  • leche de soya
  • tofu o “hamburguesas vegetarianas” (soja no fermentada puede ser perjudicial para sus hormonas)
  • jugo de naranja (cargado con fructosa que eleva tus niveles de triglicéridos)
  • jugo de manzana (ídem)
  • leche descremada o leche homogeneizada
  • margarina (grasas trans mortal o incluso “MEGATRANS”)
  • pastas y sopas pre-envasados
  • bebidas deportivas
  • barras de proteína (la mayoría son golosinas disfrazadas)
  • tortas de arroz (enorme pico de azúcar en sangre)
  • pasta de sémola de trigo (más trigo que te envejece más rápido)
  • helados o postres dietéticos
  • bebidas “energéticas”
  • alimentos bajos en grasa (por lo general sustituye a la grasa con más azúcar)
  • alimentos bajos en carbohidratos, procesados
  • aceite de soya, aceite de maíz, aceite de canola (lentifican el tiroides y su contenido de omega 6 es muy elevado)

Te dejamos con esta inquietud y no olvides leer la etiqueta de todos los alimentos que compras. Si quieres saber cómo mejorar dramáticamente tu nutrición, te invitamos a conocer Nutrapédica, alimentación terapéutica, llámanos  o escríbenos.

Dr. Giovanni Zapata Gutiérrez
Especialista Terapias Alternativas
Nutrición Terapéutica


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