De los alimentos verdaderamente poderosos y que pueden impactar a largo plazo en la salud, tengo en lugar privilegiado de la lista a los germinados, son ese material vegetal que está en pleno apogeo de renacimiento, con todas sus energías en efervescencia y plenos de sustancias que sacuden al organismo y lo movilizan de una manera poderosa pero a la vez, suave.
Aprende hoy a preparar ese sencillo y "descrestador" Ceviche.
Si no sabes cómo hacer los germinado en casa en este artículo te enseñamos: Y ahí vamos con eso de los germinados…
Pasar la cebolla cabezona por agua con sal y picarla finamente.
Picar el tomate en cuadritos.
Pelar el pepino cohombro, sacarle las pepas y picarlo en cuadritos.
Cortar el aguacate en cuadritos.
Picar finamente el cilantro.
En una vasija amplia, se combinan la cebolla cabezona, el tomate en cuadritos, el pepino cohombro y las lentejas germinadas.
Agregar el vinagre, la sal marina, la pimienta y el jugo de dos limones.
Se puede usar como base unos tostones de plátano, agregando el cilantro y unos cuadritos de aguacate para tener un completísimo plato repleto de nutrientes.
Porciones 2
* Los Valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
Si no sabes cómo hacer los germinado en casa en este artículo te enseñamos: Y ahí vamos con eso de los germinados…