Pan fácil de Linaza y Avena

Como lo prometido es deuda aquí les dejaremos unas recetas con la estrella de los fitoestrógenos, es decir, la versión vegetal de las hormonas que se disminuyen cuando llega la menopausia, combinando varios preparados y tomándolos con frecuencia entre semana, tendrá una gran ayuda para re- balancear su endocrinología alterada.

Este pan de Linaza:

• Es altamente nutritiva y proteica. Rica en grasas benéficas como el Omega 3, no haga caras que este tipo de grasas forman parte de la famosa Dieta Mediterránea que ayuda a controlar el peso.
• Gran modulador del tránsito intestinal, protege la flora bacteriana intestinal y contribuye a una buena movilidad del colon.
• Evite hervirla, lo cual deteriora las grasas benéficas que tiene.
• Adicionalmente, contribuirá a controlar los sudores y bochornos nocturnos.

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Pan fácil de Linaza y Avena

Recomendado por:: Dr Giovanni Zapata Gutierrez

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 15 mins Tiempo de cocción 40 mins Tiempo de descanso 2 hrs Tiempo total 2 h 55 mins

Porciones: 4

Ingredientes

Porciones

• 2 ³⁄₄ cup de Harina de Avena (O en hojuelas que se muelen en seco en la licuadora)
• 1 tbsp de Maizena
• 1 cup de leche vegetal de Linaza, almendra o coco (Nunca del supermercado)
• 2 tbsp de Miel de abejas
• ¹⁄₄ cup de Linaza
• 1 tsp de Bicarbonato de sodio
• ¹⁄₂ tsp de Polvo para hornear
• 2 ¹⁄₂ tsp de Sal
• 2 Huevos

Modo de preparación

1. Batir los huevos con la miel, la leche y la sal.

2. Combinar la harina de avena con la maizena, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la linaza.

3. Agregar a la mezcla de huevos con miel; dejar REPOSAR la mezcla de pan por 10 minutos a temperatura ambiente.

4. Cubrir un molde para torta con papel encerado, pincelarlo con aceite de coco, aguacate o ghee y verter la preparación de avena.

5. Hornear al 180ºC por 40 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.

6. Retirar el pan del horno y dejar enfriar por completo antes de desmoldar.

7. Servir este delicioso pan de Linaza con avena tostado o solo untado con mantequilla de almendras o similar.

Información nutricional

Porciones 4

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Cantidad por porción

Calorías 730kcal

Calorías de grasa 250kcal

% Valor diario *

Grasa total 27g42%

Grasa saturada 9g45%

Colesterol 195mg65%

Sodio 730mg31%

Carbohidratos totales 19g7%

Fibra dietética 5g20%

Azúcares 10g

Proteína 97g194%

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Vitamina C 10 mg

Hierro 12 mg

Vitamina E 8 IU

Vitamina K 5 mcg

* Los Valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Notas

¡Acompaña este delicioso pan con un cacao puro!

Palabras claves: hecho en casa, vegano, Nutrapédica, libre de gluten